Современное оборудование для переработки рыбы
Рыбная индустрия играет ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности страны. Сектор рыбного хозяйства в Российской Федерации включает в себя несколько направлений, среди которых особенно динамично развивается производство переработанных рыбных продуктов. В связи с этим растет спрос на оборудование для рыбопереработки.Производство рыбных продуктов показывает стабильный рост. Согласно данным Росстата, за 2023 год объем производства рыбной продукции увеличился на 6% по сравнению с 2022 годом, что подтверждает информацию, распространенную Объединенной пресс-службой Росрыболовства.
Рыбоперерабатывающее оборудование включает в себя широкий спектр решений для переработки рыбы и морепродуктов. Оно применяется как на сухопутных предприятиях по переработке рыбы, так и на рыболовных судах. Это оборудование автоматизирует процессы обработки рыбы, повышает качество продукции и снижает затраты на труд.
Типы оборудования, используемого в рыбопереработке
- первичной обработки и промежуточной подготовки продукции;
- создания готового продукта либо полуфабриката;
- хранения;
- упаковки готовой продукции;
- переработки отходов.